提到美食，它们往往并非山珍海味，而是儿时记忆深处的某种味道。

　　三月、四月的大地，是让人最想亲近的吧。那一树盛放的粉红桃花，慵懒地从农家院墙伸出头来，兀自芬芳。一块块油菜田被均匀地抹上了明黄色，热烈，浓郁，粘住了人的眼睛。大树小树枝头，明亮的新绿在阳光下跳跃，仿佛在向人们昭示：看吧，枯枝落叶并不可怕，只要顶得住风寒，不放弃蓄积能量，冬天的转角就是希望。新生，才是春天最美妙的音符。

　　这样灿烂的日子里，蛰伏了一个冬天的毛香迫不及待地舒展出它那软绵绵，毛茸茸的躯体。想要一眼看见它，有点难。蹲下来仔细看，却又发现它无处不在。杂草丛间，一小丛铺开，个头不高，绿色倒匙状叶上裹着一层白色的棉毛，没有特别出挑的色彩，也没有奇异的姿态，安静地生长，安静地等人采摘。

　　轻轻地用手指摘取细嫩的一部分，留有三四片叶的茎头。这时候的毛香茎嫩叶滑、清翠欲滴，清香袭人。回到家中，洗干净后搓揉、切碎，腊肉切成丁备用，自家杀的猪腌的腊肉味道自然是极佳的，腊肉选肥瘦相间的最好，肥肉放在锅里煸炒出油，将瘦肉一起炒熟后倒进糯米粉、面粉里搅拌均匀，做成粑后放在蒸锅里蒸、或者用油煎、或者柴火锅煮饭的时候贴在饭边上蒸熟，每一种都有自己特别的味道。

　　刚出锅的毛香粑，俨然一件件精美的深绿色玉器，观之便已诱人。咬一口，糍和、糯软、爽滑，那股野菜特有的清香，既入了鼻孔，也抵达心间。色、香、味俱全，小小民间美食似已胜过满汉全席。